紀州日高　クエ鍋　2022/12/17

日高にクエを食べに行ってきました。
以前から行ってみたいと思いつつ、コロナで機会がなかったわけで。今回満を期して、高速で2時間半ほどぶっ飛ばしてきました。
28Kgのクエだとか。クエにもいろいろあるので、本クエ指定です。
クエはコラーゲンが多いようで、骨回りの身は解けてしまいスープがトロトロに。少しバターっぽい濃厚さがあるおいしい魚でした。
また、おなかはちきれるぐらい食べてしまった！